Как мы крахмал делали

Здравствуйте, дорогие пчёлки,  читатели и гости блога ДУ! Сегодня последний день наших каникул. Завтра в школу. От погоды мы ждали тепла, но сегодня снега  столько!!!, что пришлось вновь вспомнить про валенки. Но это маленькое отступление от основной темы поста. 
Ещё до каникул мы пчёлками побывали в увлекательном проекте, который сами же и придумали.

Очень любят мои ребятишки кисель. Конечно, знают из чего его готовят. Вот и задались мы идеей приготовить крахмал для киселя своими руками. В старину же наши бабушки и дедушки это делали?! Чем мы хуже? Для начала мы узнали: что такое крахмал? Выяснили, что он бывает пшеничный, рисовый, кукурузный, картофельный. Ну, с пшеницей, рисом и кукурузой у нас проблемы, поэтому взяли мы картофель. Как делать? Сама знала только теорию, как готовить крахмал, на практики никогда не пробовала.  Наша учительница Ольга Михайловна, каждую осень из мелкого картофеля делает крахмал. Она и дала нам подробную инструкцию. 

Практическая часть.

Каждый принёс из дома две чистые картошины. 
Приготовили всё необходимое оборудование  для работы: весы, тёрку (думаю, надо было принести из дома блендер, он лучше измельчил картофель и больше бы получилось), ёмкость для картофельной массы (потом поняли, что нужна ещё одна, для промывания), марля.

Подумали, поразмышляли и решили взять 1 килограмм картофеля, чтобы лучше считать, сколько из него получится крахмала. 

 Ровно 1 килограмм не получался...

 поэтому остановились на такой (1кг 002 г) массе.

 Работа закипела. Всем хотелось внести свой вклад в работу. У кого-то это получалось очень хорошо (видно сразу, дома мамам помогают на кухне), кто-то тёр картофель с трудом. 

 Но в целях техники безопасности, всю работу по измельчению картофеля взяла на себя. 

 Вот такая "кашица" у нас получилась.

 Заливаем картофель холодной водой. 

 И самое интересное... Разрешаю ребятам пошалить. Мять и размешивать получившуюся массу. 

 Оставляем на пару уроков - отстояться.

 Затем берём миску и марлю, процеживаем картофельную массу. 

 Как следует отжимаем.

 Даём вновь отстояться. 

 Сливаем тёмную воду. 

 Крахмал остаётся на дне ёмкости. 

 Но он ещё тёмный. 

 Поэтому процедуру промывания выполняем несколько раз. 

 Пока масса не станет белой. 

 Сливаем остатки воды. На дне остаётся  твёрдая масса, сырой крахмал. 

 Когда его перекладывали на тарелку, он растекался. 

 Оставили на ночь просохнуть. 

 На следующий день получилась очень твёрдая масса. Пришлось приложить силу, чтобы сделать порошок. 

 Приготовили весы. 

 Взвесили получившийся крахмал. 

Из 1 кг 002 г картофеля у нас получилось 65 г крахмала. 

Исследования продолжаются...