Мы в Кадыйском районе в Лубянах (оказывается любят глебовские жители эти места, встретили соседей).
Осматриваемся и любуемся. Река Нёмда. Дальше слив трёх рек: Унжи, Нёмды и Волги.
Я продолжаю "ловить" божьих коровок.
К вечеру поставили палатки. Перед поездкой искала в Интернете ближайшие базы отдыха, но свободных мест нигде не было. К тому же Юля с печальным видом просила:"Я никогда не спала в палатке". Ну, палатка, так палатка.
Утром был маленький дождь, но к 9.00 вновь жара, купание.
Маленький отдых состоялся. Домой вернулись вечером. Дети счастливы, полны впечатлений. А я рада, что детям всё понравилось.
****
Лето. Как говорила бабушка "Как летом потопаешь, так зимой и полопаешь". Поэтому последние дни отпуска занималась заготовками на зиму. Яблоки начали рано опадать, пришлось делать компоты и варить варенье.
Урожай в этом году огурцов. Любят мои домашние маринованные огурчики. Делаю их следующим способом:
На 2 литра воды: 2 ст. ложки соли с горкой, 6 ст. ложек сахарного песка без горки, 5-7 горошин душистого перца, 5-7 лавровых листьев.
Маринад кипятить 3 минуты, остудить, добавить 2 сто. ложки 70%-ной уксусной эссенции, залить банки с огурцами. На дно банки я кладу все специи, которые имеются в доме и обязательно добавляю треть стручка острого перца. Банки с огурцами простерилизовать 5 минут и закатать.
Полюбили домашние и помидорки. Я их называю "Без всего"
В банку положить помидоры (никаких специй не нужно)!!!
Рассол: 1 литр воды, 4 ст. ложки сахара, 3 ч. ложки соли, 100 г - 6% уксуса. Залить рассолом помидоры. Банки стерилизовать 5 минут.
А этот салат очень любит доча. Я его называю "Простое лечо"
Помидоры 1 кг пропустить через мясорубку (конечно, все овощи промыть).
Перец (болгарский) - порезать соломкой.
0,5 кг - моркови ( на тёрке).
1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 ст. ложка с верхом соли.
1 ч. ложка уксуса развести в 20 частях (ч. ложках) воды = 100 г.
Всё кроме перца поставить варить, как закипит, засыпать перец. Кипятить 20 минут. За 10 минут до конца варки добавить уксус. Разложить в банки.
****
БЛОГОДАТА.
У меня появился сотый постоянный читатель! Им стала Ольга Александровна Астраханцева (автор блога Магия Биологии)! Долго я ждала этого. Благодаря Проекту Голубевой Ольги Николаевны, количество моих читателей увеличилось! Спасибо всем! Я рада, что Дружный улей интересен не только мне!
Здравствуйте, Ольга Александровна. Прям ностальгия)) Когда я была маленькой, то мы тоже часто выезжали на природу и рыбалку с палатками. Как же я это любила. Потом уже с мужем и друзьями тоже так выезжали, был такой период. А сейчас сидим все по домам и дачам, давно уже никуда с палаткой не выбирались.
ОтветитьУдалитьПосмотрела на Ваши заготовки и сразу солёненького захотелось)) Пойду помидорки открою))
И, конечно же, с юбилеем! Пусть читателей-друзей становится больше, чтобы общение было разнообразное, интересное и продуктивное!
Здравствуйте, Надежда Владимировна! Когда сын был маленький, каждый год ездили на реку. Конечно, те края изменились, стало больше баз отдыха, где всё продумано для отдыхающих. Можно снять домик со всеми удобствами. В следующий раз, думаю, я воспользуюсь этой услугой)))
УдалитьУ нас заготовки в последние 5 лет быстро заканчиваются. Студенты помогают)))
Спасибо за пожелания. Постоянным читателя мы всегда рады)
Здравствуйте, Ольга Александровна! Как здорово! Костер, палатка! Красота! Я тоже люблю простые заготовки. Думала, что уже всё, а нет-опять пошли огурчики, значит будем мариновать!
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Наталия Викторовна! Переживала, что ночь будет холодная, но погода не подвела. Только комары)))
УдалитьОгурцы в этом году раздаю вёдрами, что-то я с грядкой переборщила)))
Палатки, речка... Романтика! Мечтаю приготовить в большом котле на всех уху или что-то в этом роде. В палатке спала, но мне не понравилось)))
ОтветитьУдалитьДобрый вечер, Светлана Николаевна! Я уху называю "рыбный суп", домашние всегда на меня смеются)
УдалитьМоей спине тоже не понравилась палатка, поэтому в следующий раз: купание, рыбалка и база отдыха)
Здравствуйте, Ольга Александровна!
ОтветитьУдалитьЛето - это целая жизнь.
Спасибо за рецепт лечо. Я не добавляю морковку. Надо будет попробовать.
Здравствуйте, Ольга Александровна! Это лето мне нравится: и погода хорошая, и отдохнула. Надеюсь мой рецепт будет по вкусу)
УдалитьЗдравствуйте, Ольга Александровна! Вы продолжаете радовать нас чудесными летними пейзажами и интересными рассказами. Оень рада, что рыбалка удалась! Замечательно, что Юленька довольна! Закат такой красивый! Как итог летнего плодового разнообразия - аппетитные заготовки. А я их не делаю. Не умею(
ОтветитьУдалитьНе грустите, что лето и отпуск уходят! Впереди красавица-осень и новые чудеса природы!
Добрый день, Татьяна Николаевна! Да! Природа у нас красивая, причём в любое время года.
УдалитьЗаготовки начала делать в большом количестве, когда сын стал студентом. Раньше мама на всех готовила)
Грусти нет, жду встречи с ребятишками. Сегодня приходили за учебниками, выросли!!!!
Как здорово, палатки, уха, купание! Отличный отдых! Спасибо за рецепты домашних заготовок, Ольга Александровна!
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Анна Анатольевна! Спасибо за отзыв! Заготовки делаю только то, что уже полюбили домашние)
УдалитьЗдравствуйте Ольга Александровна!
ОтветитьУдалитьМне очень понравился Ваш отдых, приятно посидеть у реки в удочкой, окунуться в прохладную воду... А ночью, наверняка, было потрясающе звездное небо!
В палатке тоже спать не люблю. Даже в молодости на турслётах всегда от этого страдала. Предпочитала ночевать на вольном воздухе у костра, глядя, как искры взлетают в небо.
А у нас с огурцами не очень получилось. Всё сгорело от жары. Буду покупать для маринования. Всё равно получается лучше, чем покупные (и дешевле). Вот, наверное завтра-послезавтра с займёмся этим, пока мой студент относительно свободен.
Томатику уже накрутила "по бабушкиному рецепту", только без солевой пробки. Закупорила герметично.
Ещё хочу сделать заготовки для борща, пока есть хорошие свежие овощи.
А варенья... полки все забиты. Жду, когда вернутся с отпусков мои подружки, пойду раздавать сумочки.
Здравствуйте, Ирина Валерьевна! Небо было затянуто тучами, лишь иногда проглядывала луна. На вольном воздухе КОМАРЫ))) Хотя Юля утомилась так, что уснула прямо у костра. А мы помидоры и перцы покупаем, не сажаю их, много хлопот, легче купить. А Вашу томатику помню пост) Для борща я не умею делать, да и свёкла с капустой до весны хорошо хранятся.
УдалитьВот варенье Ваше я бы попробовала))) Почитаешь посты, где рассказываете как готовили, вкуснота!!!!
Ольга Александровна, как же я люблю такой отдых с палатками. Здорово, что и у Вас он удался на славу с ухой , купание и закатами. Заготовочки знатные. Поздравляю с прибавлением в кругу читателей Вашего блога.
ОтветитьУдалитьДобрый день, Анна Борисовна! Знаю, как Вы любите путешествовать. Узнаю вместе с Вами юг нашей страны) Спасибо за поздравление)
УдалитьОльга Александровна! Прекрасный отдых у реки. Вспомнила детство. Мы с родителями постоянно ходили в такие походы. И рыбу ловили.
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Ирина Михайловна! Раньше за счастье было вот так отдохнуть вместе с родителями.
УдалитьОльга Александровна, здравствуйте!
ОтветитьУдалитьРазрешите в первую очередь поздравить Вас с блогопраздником! 100 постоянных читателей - это здорово! Особенно, когда ждёшь-ждёшь))
Во вторую очередь разрешите удивиться: поход - это смело. Для меня палатки, уха на костре - что-то непостижимое.
В третью очередь разрешите восхититься: столько наготовили Вы уже, да ещё наготовите, верю. Всё так вкусно выглядит))
Вы уже начали работать! Пусть всё складывается удивительно и восхитительно!
Спасибо, Ольга Николаевна, за поздравления и пожелания. Отпуск закончился, работаю) Вы правы, наготовить ещё придётся: яблоки, капусту))),а там может и грибы пойдут) Мало их у нас в этом году, хотя три ведра валуёв набрали, вымочили и засолили.
УдалитьРаньше я с восторгом относилась и к палаткам, и костру, сейчас .... старею)))
Аж завидую такому спокойному отдыху, возле речки да с рыбкой... Детство моё возле Ахтубы напоминает.
ОтветитьУдалитьЗдравствуйте, Галина Станиславовна! Действительно, отдых из детства. Это сейчас можно отправиться куда душа пожелает, были бы финансовые возможности. А раньше семейный отдых такой и был: речка, костер, палатка. Такой отдых и запоминается )
УдалитьЗдравствуйте, Ольга Александровна!
ОтветитьУдалитьОчень понравился Ваш отдых! Как же красиво и спокойно, а ночёвка в палатке - это всегда так романтично и незабываемо!!!
Спасибо за рецепты, только что обсудили со свекровью, она многое делает почти так, но... попросила распечатать Ваш вариант, попробует!
Поздравляю Вас с 100-м ПЧ, пусть будет больше откликов, радости общения!
Здравствуйте, Лилия Павловна! Рецепты решила опубликовать, постоянно теряю их листочках) поэтому заготовочный сезон начинаю с того, что иду к маме и вновь переписываю все на бумагу. А здесь уж не потеряю)
УдалитьХороший отдых, но мы уже привыкли к благам цивизации) но раз в год можно и ночь в палатке пережить)
Спасибо за визит, внимание!
С ДНЕМ рождения, Ольга Александровна! А я пооооомню! Счастья, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье!
ОтветитьУдалитьСпасибо,Лилия Павловна! Как приятно, что Вы пооооомните! Здорово, когда о тебе помнят)
УдалитьОльга Александровна, здравствуйте! Какие огурчики! Слюнки потекли! И отдых отличный. Я тоже никогда не ночевала в палатке на природе! Немного даже завидую!
ОтветитьУдалитьПоздравляю с блогодатой! Процветания блогу, Вам - здоровья и вдохновения!